Hoe de horeca met het interieur gasten verleidt...en wat FM daarvan...
Sfeer, verlichting, zitplekken, vormgebruik, stoelen, services. Wat doet de horeca om gasten het naar de zin te maken en te verleiden om meer te...
Verdieping
"Vegan is niet meer 'geitenwollensokken' maar hip"
'De norm is echt aan het veranderen is. Vegan wordt steeds normaler.' Dat zegt foodexpert Natacha Kooiman in een interview met Facto over trends in...
Circulaire catering: sinaasappelschil wordt grondstof
"Wij redden sinaasappelschillen van de vernietiging en brengen ze terug de voedselketen in voor een tweede rondje. De sinaasappelschil is een...
Van ouderwetse catering naar horecabeleving: "Het broodje kaas komt...
Met de start van het nieuwe jaar kijkt iedereen met een frisse blik naar wat 2022 gaat brengen. Wat betekent dat voor de catering? Tessa...
Sfeervol en vleesloos lunchen en dineren in de 'huiskamer' van TU...
Sinds 1 september vorig jaar heeft de TU Delft een nieuwe loot aan de catering-stam: de Faculty Club. Bestuurders, directieleden, hoogleraren,...
Duurzame thee uit Nederland: 'De theeketen is net zo ziek als die van...
Voor organisaties die duurzame thee aan hun medewerkers willen aanbieden is thee van Nederlandse bodem wellicht een goede optie. De startup LocalTea...
Van catering naar facilitaire horeca (3): 'Openheid en flexibiliteit...
In deel 3 van de serie 'Van catering naar facilitaire horeca' besteden facilitaire horeca-specialisten Joost Homminga en Danny van Stiphout hun visie...
Van catering naar facilitaire horeca (2): 'Met elkaar in gesprek...
Hoe ziet de bedrijfscatering eruit na corona? Wat wordt het nieuwe normaal? In een serie van 3 artikelen geven facilitaire horeca-specialisten Joost...
Van catering naar facilitaire horeca (1): 'Coronacrisis gaat diepe...
Hoe ziet de bedrijfscatering eruit na corona? Wat wordt het nieuwe normaal? In een drieluik geven facilitaire horeca specialisten Joost Homminga en...
Komt de koffiebeker-BOA straks op kantoor?
Vanaf 2023 verbiedt de overheid het gebruik van wegwerpbekers. De maatregel kan grote gevolgen hebben voor lopende én toekomstige...
Vacatures